Combien de temps puis-je conserver mon café ?Mis à jour a year ago

En général, la date de péremption est de 5 à 12 mois après la torréfaction du café. Néanmoins, cette durée de conservation dépend de plusieurs facteurs, tels que la forme du café (grains entiers, moulu ou déjà infusé), le type de café, les conditions de stockage et le niveau d'exposition à l'air, à la lumière et à l'humidité.

Voici quelques lignes directrices générales :

Café en grains : Les grains de café entiers conservent leur fraîcheur plus longtemps que le café moulu. Vous pouvez généralement les conserver pendant plusieurs mois, voire jusqu'à un an, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Café moulu : Le café moulu a une durée de conservation plus courte que les grains entiers en raison de la surface de contact accrue avec l'air. Il est recommandé de l'utiliser dans les deux semaines à un mois suivant la mouture pour garantir une saveur optimale. Notez que votre café est moulu au moment ou vous le commandez !

Café infusé : Le café fraîchement infusé est meilleur lorsqu'il est consommé immédiatement. Si vous avez du café déjà préparé, il est préférable de le consommer dans les 1 à 2 heures suivant la préparation. S'il doit être stocké, le réfrigérateur peut aider à prolonger sa durée de vie, mais cela peut également altérer son goût.

Stockage : Pour maximiser la durée de conservation, conservez le café dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur excessive et de l'humidité. Évitez de stocker le café près de sources d'odeurs fortes, car le café a tendance à absorber les odeurs environnantes.

Bon à savoir : Les fabricants indiquent généralement une date de torréfaction, mais il est également possible de n'indiquer que la date de péremption sur l'emballage.